Milch kühl zu lagern ist für alle von uns eine Selbstverständlichkeit. Dies ist wichtig um die Haltbarkeit nicht negativ zu beeinflussen. Dabei auf die richtige Temperatur zu achten, ist einer der bedeutendsten Punkte!

Die meiZENZI-Rohmilch liebt es bei Temperaturen zwischen 4 und 6° Celsius gelagert zu werden. Diese Temperaturen finden sich vor allem im unteren Bereich des Kühlschrankes, zum Beispiel im Gemüsefach bzw oberhalb davon. Natürlich ist es auch eine Möglichkeit die frische Kuhmilch in die Kühlschranktür zu stellen, jedoch muss man hier besonders darauf achten, dass hier wirklich Temperaturen von 4 bis 6° Celsius herrschen. Oftmals ist es in diesem Bereich etwas wärmer als im inneren des Kühlschrankes.

Wie kann ich nun wissen, wo es wie kalt in meinem Kühlschrank ist? Der einfachste Weg ist es einen ganz normalen Thermometer in die einzelnen Bereiche des Kühlschrankes zu legen. Einige Zeit liegen gelassen, kann man nachschauen wie viel das Thermometer anzeigt. Würde die Temperatur für die unbehandelte Rohmilch nicht optimal passen, muss man den Temperaturregler des Kühlschrankes etwas verändern!

Bei einem optimal eingestellten Kühlschrank, steht ein lang anhaltender Milchgenuss nichts mehr im Wege.

Hilfe auf meiner Milch schwimmt etwas auf?!

Nachdem deine Milch im Kühlschrank steht, schwimmt eine dickflüssige Schicht oben auf?! Wenn du das siehst, kannst du schon mal beruhigt sein. Denn dieses Zeichen sagt dir, dass du mit Sicherheit ein Naturprodukt konsumierst, welches keiner aufwändigen technologischen Aufbereitung unterzogen wurde.

Diese Schwimmschicht ist der Rahm von Zenzi´s Milch. Dieser Rahm ist das Fett in der Milch, ein besonders wichtiger Geschmacksträger. Obwohl nur ca. 4 von 100 Gramm (4%) der hochwertigen Rohmilch von meiZENZI aus Fett bestehen, schmeckt man es, dass die Milch cremiger und geschmackvoller ist.

Was mache ich nun mit dieser Schicht auf meiner Milch? Zum einen kannst du diesen Rahm abschöpfen und zum Beispiel zum Kochen verwenden. Dabei musst du aber bedenken, wenn du danach die Milch genießen willst, diese natürlich etwas weniger cremig schmeckt. Das Beste wäre einfach, die Milchflasche gut zu schütteln um den Rahm in der Milch wieder zu verteilen. Dadurch bleibt der vollmundige Geschmack der meiZENZI-Rohmilch erhalten!

Was passiert denn da? Kiraldi ist ganz verwundert.

Wir basteln gerade an einem digitalen Adventkalender für euch. Kiraldi hat die Kamera für die Shootings schon entdeckt. Seit gespannt, welche Persönlichkeiten mit ihren Eigenheiten und Geschichten bei uns im meiZENZI-Stall stehen.

Erfolgreicher Start des zweiten Milchautomaten von meiZENZI beim Interspar Linz-Wegscheid. Dort erhalten Sie unbehandelte Rohmilch direkt von den Bauern Anette und Klaus. Ab sofort für Sie jeden Tag geöffnet und direkt neben dem Eingangsbereich der Filiale zugänglich. Das muss man gesehen haben!

Anette und Klaus waren am Freitag und Samstag (16. und 17. November 2018)  selbst anwesend und haben viele nette Kundengespräche erleben dürfen. Dabei bekamen die beiden abermals die Bestätigung der Kunden, nachdem seit zwei Wochen der Milchautomat beim Interspar Wels bereits installiert ist, dass die Milch einzigartig gut ist. Der vollmundige und cremige Geschmack haben die Kunden überzeugt. Des Öfteren erlebten es Anette und Klaus, dass Kunden innerhalb kürzester Zeit noch einmal am Milchautomat erschienen sind. Dabei hörten sie immer wieder "Die Milch schmeckt uns so gut, dass sie die Milchglasflasche schon wieder leer ist". Dabei haben die Kunden ihre Flasche nach dem Genuss wieder gewaschen und sind erneut zum Milchautomaten gekommen um Milch einzufüllen. Das ist ein Grundgedanke am Projekt meiZENZI. Die Milchglasflaschen sollen selbstständig gereinigt und danach wieder mit der meiZENZI-Rohmilch befüllt werden. So können Sie die Umwelt schonen indem wir Müll vermeiden.

Der Abfüllvorgang funktioniert denkbar einfach: Eine gewaschene Milchglasflasche zum Milchautomat mitnehmen (oder eine beim Flaschenautomat erwerben), Geld einwerfen (ein Liter unbehandelter Kuhmilch kostet 1,30 €), Abfüllbereich öffnen und die Flasche schräg in den Abfüllbereich halten damit die Milch beim abfüllen nicht zu viel schäumt. "Start" klicken und schon läuft die Milch. Nach einem Liter stoppt der Automat automatisch, benötigen Sie geringere Mengen, einfach frühzeitig auf "Stop" klicken. Etwaiges Wechselgeld anfordern und meiZENZI genießen. Nach dem Genuss die Flasche reinigen und erneut befüllen.

Anette und Klaus werden nächste Woche immer wieder am Milchautomat anwesend sein um Hilfestellung zu leisten und Ihre Fragen zu beantworten.

Viele Informationen können Sie natürlich auch auf www.meizenzi.at, Facebook und Instagram abrufen.

Kuhle Grüße
Anette und Klaus von meiZENZI