natürliche Inhaltsstoffschwankungen der meiZENZI-Rohmilch

Da es sich bei unserer meiZENZI-Rohmilch um ein reines Naturprodukt handelt, sind leichte Schwankungen von Fett- und Eiweißgehalt natürlich vorhanden. Der hohe Gehalt an Fett und Eiweiß ist bei der meiZENZI-Rohmilch geschmacksbestimmend.

Eine Kuh produziert nicht ein ganzes Jahr lang dieselben Inhaltsstoffgehalte an Fett und Eiweiß in der Milch. Ein Grund für Schwankungen können Futterumstellungen bei der Fütterung sein, nicht jede Ernte des Grases ist mit einer anderen Ernte zu vergleichen.

Ein weiterer wichtiger Grund dafür ist, dass Kühe, genauso wie wir Menschen, unter der Hitze im Sommer leiden. Natürlich haben wir im Freiluftstall noch zusätzlich große Ventilatoren installiert, jedoch können diese die Hitze bei sehr hohen Temperaturen nur schwer lindern. So kann es vor allem im Sommer bei immer wiederkehrenden Hitzeperioden auch passieren, dass man denkt die Milch schmeckt etwas leichter. Das kommt vor allem davon, dass der normale Fettgehalt von über 4%, im Sommer immer wieder einmal unter 4% sinken kann.

Erste Grasernte im heurigen Jahr

Die erste Grasernte war Ende April vorüber, das Resümee, weniger Ertrag als normalerweise, jedoch sind wir positiv gestimmt dass das beim nächsten Schnitt wieder besser passt. ...

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Der Lebenmittelverschwendung entgegenwirken!

Lebensmittel sind kostbar! Mit dieser Einleitung starten wir in einen sehr wichtigen Blog, denn es geht um die Lebensmittelverschwendung. Während im Durchschnitt jeder Österreicher laut Zero ...

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Deckel undicht?

Rückmeldungen von Kunden und Kundinnen sind uns wichtig. Da wir in letzter Zeit einige Rückmeldungen bekommen haben, dass der Flaschendeckel undicht wurde, haben wir darauf reagiert ...

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Berichte, Berichte, Berichte...

Knapp ein Monat ist das Projekt "meiZENZI" gelaufen und schon haben viele Online-Zeitungen von unserem neuen Vorhaben berichtet! Es freut uns sehr, dass die Milch von Zenzi so ...

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"Rohmilch vor dem Verzehr abkochen"

Dieser Satz ist gut leserlich auf dem Milchautomat oberhalb des Abgabebereiches angegeben. Nun stellt man sich die Frage, muss man ein solches Naturprodukt wirklich abkochen? Und ...

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Die richtige Lagertemperatur     

Die richtige Lagertemperatur bei Milch

Milch kühl zu lagern ist für alle von uns eine Selbstverständlichkeit. Dies ist wichtig um die Haltbarkeit nicht negativ zu beeinflussen. Dabei auf die richtige Temperatur ...

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Natürliche Milch "rahmt auf".

Hilfe auf meiner Milch schwimmt etwas auf?! Nachdem deine Milch im Kühlschrank steht, schwimmt eine dickflüssige Schicht oben auf?! Wenn du das siehst, kannst du schon ...

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meiZENZI Adventkalender

Kiraldi - Eine von Zenzi's Freundinnen

Was passiert denn da? Kiraldi ist ganz verwundert. Wir basteln gerade an einem digitalen Adventkalender für euch. Kiraldi hat die Kamera für die Shootings schon ...

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Unbehandelte Rohmilch direkt vom Bauern - jetzt auch beim Interspar Linz-Wegscheid

Unbehandelte Rohmilch von meiZENZI - Milch direkt vom Bauern

Erfolgreicher Start des zweiten Milchautomaten von meiZENZI beim Interspar Linz-Wegscheid. Dort erhalten Sie unbehandelte Rohmilch direkt von den Bauern Anette und Klaus. Ab sofort ...

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Hast du auch leere Milchglasflaschen zu Hause stehen?

Milchglasflaschen wiederverwenden

Und noch dazu möchtest du sie wieder verwenden? SUPER! Dann werden diese ab sofort erneut befüllt! Wie? Beim meiZENZI Milchautomaten bei Interspar Wels. Dort kannst du 24 ...

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Eröffnung des ersten Milchautomaten bei Interspar Wels

Am 3. November 2018 war es endlich soweit. Der erste Kunde konnte sich um 9 Uhr den ersten Liter frisch gemolkene Rohmilch direkt vom Milchautomaten holen. ...

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Was hat es mit dieser Glasflasche auf sich?

Stichwort Ressourcenschonung. Anette und Klaus wollen Müll vermeiden, speziell Plastikmüll. Deswegen ist es Ihnen ein Anliegen, meiZENZI-Frischmilch in meiZENZI-Glasflaschen, welche an jedem Automatenstandort erhältlich sind, einzufüllen. Leider ...

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Tierwohl hat bei meiZENZI schon lange Tradition

Dass es unseren Tieren gut geht, war für Elfi und Franz schon immer ein Anliegen. Nachdem Sie vor ca. 20 Jahren den Milchviehbetrieb von der vorherigen ...

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Die Bauersleute und ihre Zielsetzungen

Elfi, Franz, Anette und Klaus führen den Milchviehbetrieb rund um meiZENZI. Anette und Klaus sind dabei die junge treibende Kraft am Betrieb. Beide haben eine umfangreiche ...

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